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建立在超過一個世紀的傳統(tǒng)和卓越上，藍帶國際學院教學網(wǎng)絡致力于創(chuàng)新和對美食，酒店款待業(yè)和行業(yè)管理的實踐，通過擴大國際教學研究網(wǎng)絡，結合產(chǎn)品和服務的開發(fā)，在其專業(yè)領域真正做到了實至名歸。作為一個獨立的實體，藍帶教學網(wǎng)絡還與業(yè)界，培訓和大學的合作伙伴協(xié)作，以確保學術上的嚴謹性，實用性和企業(yè)楷模。
阿德雷德，南澳大利亞州的首府，迅速地獲得國際上的認可成為澳大利亞的“教育城'，因此成為學習藍帶國際學院范疇內(nèi)的商業(yè)管理課程的理想地點。
最早的藍帶學校于1895年在法國巴黎成立，其創(chuàng)始人是藍帶廚師雜志的出版商兼記者 Marthe Distel 。1896年1月14日，在藍帶學校舉辦的世界上第一場廚藝秀奠定了藍帶作為世界級廚藝學校的聲譽。最開始人們只是希望通過這場在電爐上烹飪的廚藝秀推銷藍帶雜志，并向世界宣告在巴黎有一所藍帶廚藝學校，卻沒想到藍帶的名聲在這場廚藝秀過后變得家喻戶曉了。隨之而來的便是藍帶吸引了那些久負盛名的廚師前來教學，慕名而來的學員更是蜂擁而至，其中也不乏社會名流。在1950年，藍帶便接待了 Julia Child。
藍帶國際學院還提供現(xiàn)今最完整，最全面的經(jīng)典法國料理技術的培訓，有許多在世界級廚師指導下實用的廚房教學時間。 超過80位來自最優(yōu)秀的廚房和米其林星級餐廳的藍帶廚師大師每天給學生傳授他們的知識和經(jīng)驗。不只是廚藝教練，他們是提供終身的鼓勵和支持藍帶畢業(yè)生的導師。 在藍帶國際學院，導師包括旅游業(yè)和酒店行業(yè)的大學教授，國際知名人士和專家。
