看過《布達(dá)佩斯大飯店》的小伙伴應(yīng)該都對主角之一，那位頗具貴族范、堅持為客人提供一流服務(wù)的經(jīng)理古斯塔夫印象深刻(☆▽☆)。電影中布達(dá)佩斯大飯店的興隆很大程度上得益于古斯塔夫的個人魅力、人際關(guān)系和細(xì)致周到有策略的管理。
而在我們印象中以及各種影視中，優(yōu)質(zhì)或高檔酒店管理者一個個都像這樣衣著光鮮有氣質(zhì)，游走于高大上的活動和社交圈之間，還能見到明星名人。這吸引了許多學(xué)生選擇讀酒管。
坑一:“酒管”沒技術(shù)含量？
對此有些網(wǎng)友就吐槽了：酒店管理就是個坑，門檻低、沒技術(shù)含量，畢業(yè)=端盤子、收拾房間、前臺……
小編想說：圖樣圖森破！
大多人畢業(yè)后成為管理者都不是一蹴而就的，都得先在一線基層奮斗，何況服務(wù)業(yè)很重實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累。等到升職加薪機(jī)會來了，相關(guān)學(xué)歷和知識儲備就會起很大作用。
而酒管學(xué)子其實(shí)可謂"文武雙全"：上知管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷、財務(wù)分析、人力資源管理，下曉前臺、客房、餐飲服務(wù)技能。不僅是這些專業(yè)知識，酒管還需注重和鉆研外語表達(dá)、儀表著裝、情商交際、觀察能力、氣質(zhì)格調(diào)。
這些專業(yè)素質(zhì)相加，便成就了機(jī)器人最難以取代的職業(yè)：酒店管理者。根據(jù)BBC分析的 365種職業(yè)在未來的“被淘汰概率”顯示，酒店管理者淘汰率是最低的，僅有0.4%。如此不可取代的工作還沒技術(shù)含量嗎？
坑二:“酒管”難就業(yè)又低薪？
又有人吐槽：酒店管理薪資低，就業(yè)面窄……
小編表示：這也太小瞧了酒管！
許多國際酒店的員工每一次晉升薪酬都會以2-4倍速度上升，如根據(jù)Kelly Services2017年中國區(qū)全國薪酬指南統(tǒng)計，酒店業(yè)基層管理者年薪可達(dá)20萬，中層年薪可達(dá)48萬，高層則高達(dá)250萬。
2017年，雷納德國際酒店調(diào)查顧問機(jī)構(gòu)對中國及遠(yuǎn)東地區(qū)(中國港澳臺、韓國、新加坡)的四星、五星級酒店及餐飲娛樂機(jī)構(gòu)，進(jìn)行了薪資調(diào)查顯示，相關(guān)酒店管理崗不僅各個高薪，而且2012-2017年薪資一直增長，最高增長率達(dá)45%。
做酒管，薪資問題歸根結(jié)底在于平臺高低和是否堅持。
當(dāng)然，酒店管理的未來就業(yè)可不僅限于去酒店工作。國內(nèi)說的“酒管”多指國外的Hospitality Management專業(yè)，而Hospitality其實(shí)涵蓋了酒店、航空公司、旅游公司、俱樂部、餐飲、主題公園、游輪、高檔公寓、度假村等等休閑娛樂產(chǎn)業(yè)。何況管理等商科知識是相通的，想跨行也是可以滴。隨著旅游業(yè)日益火爆，酒管的未來市場和薪資增長潛力其實(shí)灰常大。
填坑:酒管擇校“三步走”
如果要走上知名國際酒店等高平臺，學(xué)歷和外語都很關(guān)鍵。那么問題來了，上哪學(xué)“酒管”才有真材實(shí)料、能登高望遠(yuǎn)？小編這里提個：
“三步走”戰(zhàn)略
一，這門專業(yè)需要培養(yǎng)國際視野和外語能力，最好能走出國門看看世界；
二，挑一座旅游城市會比一般城市有更多學(xué)習(xí)和考察資源；
三，選擇受權(quán)威機(jī)構(gòu)和國際企業(yè)認(rèn)可、提供實(shí)習(xí)機(jī)會的學(xué)位，更能助力就業(yè)。
而這一切，在英國普利茅斯大學(xué)能達(dá)到！
普利茅斯Plymouth是一座擁有豐富航海史的英國著名海軍基地和港口旅游城市，提供很多餐飲旅游業(yè)的工作機(jī)會。
普利茅斯大學(xué)的學(xué)生可通過當(dāng)?shù)丶媛?、?shí)習(xí)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。而且也有機(jī)會去其他國家和地區(qū)實(shí)地考察旅行，以往學(xué)生去過蘇格蘭、法國等地調(diào)研當(dāng)?shù)卮笮【频辍?/p>
普利茅斯大學(xué)是英國規(guī)模最大的10所大學(xué)之一，旅游和酒店管理類專業(yè)在英國大學(xué)中排名第14（2018年衛(wèi)報），課程受英國酒店協(xié)會(Institute of Hospitality)認(rèn)證，被英國旅游協(xié)會(Institute of Travel & Tourism)評為杰出'Centre of Excellence'。其教學(xué)和研究也獲質(zhì)量保證機(jī)構(gòu)QAA高分認(rèn)可。
普茅的酒管學(xué)院和業(yè)內(nèi)國際知名的企業(yè)有密切合作，如Millennium Copthorne Hotels（千禧國敦酒店）, Hilton Hotels（希爾頓酒店）, Dartington Hall Trust（達(dá)汀頓霍爾信托），Carnival UK，助學(xué)生獲得實(shí)習(xí)或全職機(jī)會。學(xué)生本科第三年可選擇一年帶薪實(shí)習(xí)，并獲證明。
此外，酒管專業(yè)學(xué)生還可以選修一門新外語，如西班牙語、法語、德語等，了解文化差異。
往屆的中國畢業(yè)生，有的加入品牌酒店如香港香格里拉大酒店，有的加入業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)如廣東省旅游局。
從普茅踏上國際酒店管理之路，有這條捷徑：
快捷橋梁課程
本預(yù)最低只需完成高二均分60%，雅思5.5（單項(xiàng)5.5），可申請入讀普利茅斯大學(xué)國際學(xué)院PUIC，完成預(yù)科或國際大一課程后即可升讀普利茅斯大學(xué)的酒店管理相關(guān)學(xué)位。
